Hidroksipropil distarch fosfat
Alias hidroksipropil fosfat pati ganda, hpdsp
Kode klasifikasi CNS 20.016; INS 1442
Sifat fisik dan kimia: serbuk putih, tidak berbau, tidak berasa, larut dalam air, tidak larut dalam pelarut organik. Atas dasar eterifikasi dan pengikatan silang yang tepat, daya pengembangan dan transparansi hpdsp masih jauh lebih tinggi daripada pati mentah. Hidroksipropil bersifat hidrofilik, yang dapat melemahkan kekuatan ikatan hidrogen internal dari struktur granula pati dan membuatnya mudah untuk mengembang dan menjadi gelatin. Pasta hidroksipropil bisstarch fosfat transparan, dengan fluiditas yang baik, retrogradasi yang lemah, stabilitas tinggi, dan ketahanan beku yang baik. Dalam kondisi basa, pati dieterifikasi dengan propilen oksida dan kemudian diesterifikasi dengan pengikat silang asam fosfat.
Dasar toksikologi
ADI: tidak ada peraturan yang diperlukan (fao/who, 1994).
Standar kualitas
Standar kualitas GB 29931-2013
Aplikasi pengental
GB 2760-2014 menetapkan bahwa krim harus digunakan secara tepat sesuai dengan kebutuhan produksi. Dapat digunakan di semua jenis makanan (kecuali makanan di Lampiran 2) sesuai dengan kebutuhan produksi.
Dosis acuan dalam pengolahan makanan, untuk es krim, dosis maksimum adalah {{0}}.3g/kg; untuk Jelly, dosis maksimum adalah 2.5g/kg; Untuk mi dan mi instan, dosis maksimumnya adalah 0.20g/kg; untuk minuman padat, dosis maksimum adalah 0.5g/kg; Selai, dosis maksimum adalah 1.0g/kg. Peraturan Fao/who: dapat digunakan sendiri atau bersama pengental lainnya.
Untuk mayones, 5g/kg; Wortel kalengan (produk yang mengandung krim atau lemak lainnya), yogurt rasa dan produknya setelah fermentasi dan perlakuan pemanasan, 10g/kg; Produk minuman dingin, 30g/kg; Sarden kalengan dan produk ikan sarden, 20g/kg; Ikan tenggiri dan polong kalengan, 60g/kg (hanya untuk pengepakan); Tongkat ikan beku cepat dan potongan ikan (hanya mengacu pada pembungkus dengan tepung roti atau bahan penyeret roti) terbatas pada GMP.
Tag populer: hidroksipropil distarch fosfat, Cina, produsen, pemasok, pabrik, grosir, custom, inisiasi penerbangan kendaraan udara tak berawak, Feed Antioksidan, API untuk produktivitas, Catu Daya Kendaraan Udara Terkendali Jarak Jauh, perantara yang efisien, Bubuk larut tingkat kompetisi larut
