Magnesium klorida
Nomor CAS.:157462-70-9
MgCl2 · 6H2O, 95,21 (anhidrat), 203,30 (hexahidrat)
Sinonim: air garam, irisan air garam
Sifat fisik dan kimia
Tidak berwarna sampai kristal putih atau bubuk, tidak berbau dan pahit. Ini sangat larut dalam air (160g / 100mL, 20 derajat) dan etanol, dan larutan berairnya netral. Produk ini hexahydrate pada suhu normal, dan juga dapat memiliki dihydrate. Mudah menyerap kelembaban, dan akan lapuk dan kehilangan air kristal ketika ditempatkan di udara kering. Kandungan air dapat bervariasi dengan suhu. 2 molekul air kristal hilang pada 100 derajat.
Magnesium klorida anhidrat adalah kristal heksagonal tidak berwarna dengan titik leleh 708 derajat C dan kerapatan relatif 2,177. Magnesium klorida alami ada di air laut dan air garam. Magnesium klorida heksahidrat dapat dihidrolisis dengan pemanasan untuk menghasilkan magnesium oksida dan magnesium klorida basa. Magnesium dan klorin dapat diproduksi dengan elektrolisis magnesium klorida anhidrat dalam keadaan cair. Endapan magnesium hidroksida terbentuk dalam lingkungan basa. Air garam, produk sampingan dari produksi garam dari air laut, dipekatkan menjadi karnalit (KCl · MgCl2 · 6H2O), didinginkan untuk menghilangkan kalium klorida, dan kemudian dipekatkan, disaring, didinginkan dan dikristalkan.
Dasar toksikologi
LD50: lebih besar dari 800mg / kg (BW) pada tikus.
GRAS:FDA-21CFR 182.5446.182.1426.
ADI: tidak diperlukan (FAO/WHO, 1994).
Aplikasi
Stabilizer dan Koagulator
GB 2760-2014 menetapkan bahwa produk kacang harus digunakan dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan produksi.
Dosis referensi dalam pengolahan makanan: saat menyiapkan produk kedelai, produk dilarutkan dalam air sebelum ditambahkan. Susu kedelai mengeras dengan cepat, tetapi produk kedelai memiliki kapasitas menahan air yang buruk, mudah pecah, dan memiliki rasa pahit yang berat. Jumlah penggunaan adalah 2 persen ~ 3 persen dari bahan baku susu kedelai.
Saat membuat anggur, magnesium klorida dapat digunakan untuk mengatur kesadahan air. Peraturan Jepang: produksi sake digunakan sebagai alat bantu penyaring, dan produksi kue ikan digunakan sebagai zat penghilang air, dengan jumlah {{0}},05 persen ~ 0,1 persen . Produk surimi digunakan sebagai perbaikan jaringan (dikombinasikan dengan polifosfat), terutama sebagai penambah elastis produk surimi. Agen perawatan tepung terigu, peningkat kualitas adonan, agen perawatan maltifikasi, dll.
Tag populer: magnesium klorida, Cina, produsen, pemasok, pabrik, grosir, custom, aditif minuman, API untuk dekripsi, Aditif manajemen permintaan pakan, Kontrol Pengawasan Penerbangan Drone, memberi makan aditif keterlibatan masyarakat, premix untuk kepatuhan hukum
