Kalsium askorbat
Nomor CAS:5743-27-1
Sifat fisik dan kimia
Kalsium askorbat adalah bubuk kristal putih atau kuning muda, tidak berbau, larut dalam air, dan sedikit larut dalam etanol. Nilai pH larutan berair 10G / 100ml adalah 6,8 ~ 7,4.
Dasar toksikologis
(1) GRAS: FDA-21 CFR 182.3189.
(2) ADI: tidak ada persyaratan (FAO/ who, 1994).
Berlaku
Antioksidan
Kalsium askorbat dapat digunakan sebagai antioksidan dalam buah-buahan segar yang sudah dikupas atau pra-potong; Dosis maksimum sayuran yang dikupas, dipotong, atau diparut (berdasarkan residu kalsium askorbat dalam buah-buahan atau sayuran) adalah 1,0g/kg. Dalam jus buah dan sayuran pekat (pulp), jumlah yang sesuai dapat digunakan sesuai dengan kebutuhan produksi. Ini juga dapat digunakan dalam semua jenis makanan (kecuali makanan dalam Lampiran 2) dan dapat digunakan dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan produksi.
FAO / who (1984) menetapkan bahwa kalsium askorbat dapat digunakan dalam sup dan sup (dimasak dari daging, ayam, dll) dengan dosis maksimum 1G / kg (digunakan sendiri atau dalam kombinasi dengan asam askorbat dan garamnya, dihitung dengan asam askorbat dalam minyak). Produk ini banyak digunakan dalam makanan rendah lemak. Karena kelarutan airnya yang baik, mudah ditambahkan dan digunakan.
Tag populer: kalsium askorbat, Cina, produsen, pemasok, pabrik, grosir, kustom, Anticoccidial unggas, penyesuaian arah penerbangan pesawat tak berawak, Menengah untuk Olahraga Musim Panas, Aditif makanan, Anticoccidial untuk pertanian albatros yang sehat, memberi makan promotor kesehatan usus
